课程简介
《食品贮藏技术》是食品营养与检测中高职贯通专业的职业基础课程
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课程特色
培养能从事食品生产和流通过程中原料和成品检测、营养元素检测，质量控制和生产管理及公众膳食营养状况的评价与指导
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课程团队
COURSE TEAM
以培养能够从事分析化验的技能型人才为宗旨，突出课程的实用性，技术性、综合性
朱宏霞，女，高级工程师。2007年获得上海市质量协会颁发的“上海市优秀质量经理人”荣誉证书，2008年获得上海市企业管理现代化创新成果评审委员会颁发...
朱宏霞 高级工程师
陈庆华，男，高级讲师，食品检验工二级（技师），高级公共营养师，上海科技管理学校教务科科长。 多年从事食品理化检验技术、食品保藏技术、食品安全与营养...
陈庆华 高级讲师
王鸿，女，高级讲师。食品专业领军人，中共党员，水产品加工与贮藏专业硕士，高级讲师/工程师。本科毕业于哈尔滨商业大学（原黑龙江商学院）食品冷冻工程专业...
王鸿 高级讲师
示范课
DEMONSTRATION COURSE
以培养能够从事分析化验的技能型人才为宗旨，突出课程的实用性，技术性、综合性